Creme de Chocolate com Morango
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Ingredientes
1 xíc. de morangos
40g de chocolate amargo 70% de cacau
1 c.c. de raspas de laranja
1 gema de ovo
1 C.S. de mel
2 claras de ovo
40g de chocolate amargo 70% de cacau
1 c.c. de raspas de laranja
1 gema de ovo
1 C.S. de mel
2 claras de ovoModo de Preparo
Pique grosseiramente os morangos e passe rapidamente pelo processador de alimentos, formando um purê. Divida entre duas tigelas tipo ramekin pequenas.
Derreta o chocolate em banho-maria e então acrescente as raspas de laranja.
Bata a gema do ovo com o chocolate derretido e depois acrescente o mel.
Bata as claras em neve e incorpore-as cuidadosamente à mistura do chocolate derretido. Despeje sobre os morangos nos ramekins e deixe esfriar para endurecer.
POR PORÇÃO (conteúdo de 1 ramekin): 249 Calorias, 7g de Proteínas, 26g de Carboidratos, 13g de Gorduras Totais, 0g de Gorduras Saturadas, 0g de Gorduras Trans, 94mg de Colesterol, 69mg de Sódio, 4g de Fibra, 46mg de Cálcio.
Derreta o chocolate em banho-maria e então acrescente as raspas de laranja.
Bata a gema do ovo com o chocolate derretido e depois acrescente o mel.
Bata as claras em neve e incorpore-as cuidadosamente à mistura do chocolate derretido. Despeje sobre os morangos nos ramekins e deixe esfriar para endurecer.
POR PORÇÃO (conteúdo de 1 ramekin): 249 Calorias, 7g de Proteínas, 26g de Carboidratos, 13g de Gorduras Totais, 0g de Gorduras Saturadas, 0g de Gorduras Trans, 94mg de Colesterol, 69mg de Sódio, 4g de Fibra, 46mg de Cálcio.
fonte: http://www.vigilantesdopeso.com.br/receitas/Detalhe.aspx?id=297
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