Suflê de legumes

Ótimo acompanhamento para o almoço ou jantar

Ingredientes
2 colheres (sopa) de Margarina light sem sal
2 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum
Sal refinado a gosto
1,5 copo de Leite desnatado
4 unidades médias de Ovo de galinha
4 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado light
2 unidades médias de Cenoura cozida
2 unidades médias de Tomate
4 colheres (sopa) cheias picada de Pimentão verde cozido
2 colheres (sopa) de Cebola crua

Modo de preparo
Derreta a margarina em uma panela.
Acrescente a farinha, o sal e o leite, mexa até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Bata as claras em ponto de neve em uma batedeira ou com o auxílio de um fouet.
Misture as gemas bem batidas, o queijo e os legumes picados.
Leve ao forno em um refratário untado até dourar.
Sirva quente.

Informações nutricionais por porção
Rendimento da receita: 8 porções
Pontos por porção: 3 pontos
Nível de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos

fonte: 

http://www.dietaesaude.com.br/temas/receitas/16190-sufle-de-legumes?utm_source=news_ds&utm_medium=venda&utm_campaign=12911482

Cardápio para começar a Primavera

Peito de frango desossado, corte a um cm e meio.

Tempero sal a gosto e mostarda dijon... – Fritar primeiro na água pra cozinhar, depois com pouco azeite...

Salada...

Rúcula, ricota fresca, morango e manga, - Se gostar pétalas de flores do campo ou rosas brancas...

Tempero,

Em uma vasilha...
Vinagre balsâmico, três colheres de sopa,
Azeite extra virgem, duas colheres de sopa,
Mostarda, duas colheres de chá.
Mel, duas colheres de chá.
Alecrim, orégano e manjericão frescos a gosto,

Filet mignon ao molho

Filé mignon ao molho

Saboroso molho de iogurte com pimenta

Ingredientes:

4 unidades médias de Carne bovina filé mignon sem gordura cru
1 dente de Alho cru
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de Azeite de oliva
2 unidades de Iogurte desnatado natural padrão
1 unidade de Caldo de legumes Maggi
1 colher (sopa) de Salsinha
1 colher (sopa) de Manjericão cru
1 colher (sopa) de Hortelã
1 colher (sopa) de Amido de milho
0,5 unidade de Pimenta dedo de moça

Modo de preparo:

Tempere os filés com o alho e sal a gosto, frite no azeite e reserve. Em uma panela coloque o iogurte, o caldo de legumes, a salsinha, o manjericão, o hortelã, o amido de milho e a pimenta. Leve ao fogo e deixe ferver. Cubra os filés com o molho e sirva.

Informações sobre a receita:

Total de pontos da receita: 35 pontos
Rendimento da receita: 4 porções
Pontos por porção: 9 pontos
Nível de dificuldade da receita: Fácil