segunda-feira, 9 de dezembro de 2013
quinta-feira, 5 de dezembro de 2013
quarta-feira, 4 de dezembro de 2013
terça-feira, 3 de dezembro de 2013
Carppacio de Salmão
Carppacio de Salmão, lanchinho de verão
Chegou o verão e com ele a necessidade de uma alimentação light e saudável. Que tal esse carpaccio de salmão? Rápido e prático, é um saboroso lanchinho a qualquer hora do dia com apenas 75 kcal por porção.
Ingredientes
5 folhas de alface americana
11 fatias de carpaccio de salmão
1 limão
Soyuo light
Wasabe
Modo de fazer
Corte a alface americana bem fina, coloque uma camada sobre o prato de servir. Corte a carpaccio de salmão ao meio e distribua na travessa onde vai servir. Pegue metade por metade do carpaccio e dê uma torcidinha, coloque uma do lado da outra para formar uma flor. Corte o limão em cobinhos sem a parte branca e coloque em cima de cada flor de carpaccio. Salpique sal por cima de tudo. Coloque o soyuo light em um potinho do lado e sirva com uma bolinha de wasabe.
Rende: 2 porções
Calorias por porção: 75 Kcal
Torta de Limão Cremosa com Damasco
Torta de Limão Cremosa com Damasco
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Ingredientes
3 C.S. de açúcar
1 1/4 xíc. de ricota light
2 ovos, com as gemas separadas
1 C.S. de raspas de limão
4 C.S. de passas brancas sem sementes
3 damascos frescos fatiados
2 C.S. de açúcar mascavo
1 C.S. de suco de limão
1 1/4 xíc. de ricota light
2 ovos, com as gemas separadas1 C.S. de raspas de limão
4 C.S. de passas brancas sem sementes
3 damascos frescos fatiados2 C.S. de açúcar mascavo
1 C.S. de suco de limão
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com ¼ de c.c. de óleo.
Numa pequena tigela, misture o açúcar com a ricota e as gemas, até que fique homogêneo. Junte as raspas do limão e as passas e misture.
Bata as claras em ponto de neve dura. Envolva na mistura de ricota, delicadamente. Despeje na forma untada e asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Enquanto isso, numa panela, junte o damasco, o açúcar-mascavo e o suco de limão. Cozinhe, em fogo alto, por 3 minutos, mexendo. Retire e deixe esfriar. Sirva a torta coberta com a calda.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 fatia da torta): 145 Calorias, 8 g de Proteína, 16 g de Carboidratos, 6 g de Gorduras Totais, 3 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 78 mg de Colesterol, 89 mg de Sódio, 1 g de Fibra, 157 mg de Cálcio.
Numa pequena tigela, misture o açúcar com a ricota e as gemas, até que fique homogêneo. Junte as raspas do limão e as passas e misture.
Bata as claras em ponto de neve dura. Envolva na mistura de ricota, delicadamente. Despeje na forma untada e asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Enquanto isso, numa panela, junte o damasco, o açúcar-mascavo e o suco de limão. Cozinhe, em fogo alto, por 3 minutos, mexendo. Retire e deixe esfriar. Sirva a torta coberta com a calda.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 fatia da torta): 145 Calorias, 8 g de Proteína, 16 g de Carboidratos, 6 g de Gorduras Totais, 3 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 78 mg de Colesterol, 89 mg de Sódio, 1 g de Fibra, 157 mg de Cálcio.
quinta-feira, 28 de novembro de 2013
quarta-feira, 27 de novembro de 2013
sábado, 23 de novembro de 2013
Salada Refrescante de Pepino, Melão e Rabanetes
(eu tirei o rabanete... não gosto... divina e refrescante!!!)
segunda-feira, 14 de outubro de 2013
Pão de Mel light
Pão de Mel Light
Rendimento: 8 Porções
Valor calórico/Porção: 135,50 Kcal.
Modo de Preparo
Dissolva o leite em água. Numa panela coloque o adoçante, o leite de soja já diluído e a erva doce e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo. Junte o ovo, o óleo e o mel e misture bem. Peneire sobre esta mistura as farinhas, adicione o chocolate em pó, a canela e o fermento. Misture bem. Unte uma forma com a margarina e leve ao forno pré aquecido à 200º por uns trinta minutos. Sirva a seguir.
| Alimento | Quantidade |
| Leite de soja em pó light | 2 colheres de sopa |
| Água | 100 ml |
| Adoçante em pó p/ culinária (Sucralose) | 2 colheres de sopa |
| Erva doce (seca) | 1 colher de chá |
| Ovo pequeno | 1 unidade |
| Mel de abelha | 1 colher de sobremesa |
| Óleo de canola | 1 colher de sopa |
| Farinha de trigo | 1 xícara de chá |
| Farinha de trigo integral comum | 2 colheres de sopa |
| Chocolate em pó | 2 colheres de sopa |
| Canela em pó | 1 colher de chá |
| Fermento químico (pó) | 1 colher de sopa |
| Margarina vegetal light | ½ colher de sopa |
| Valores Nutricionais | Por porção |
| Calorias | 135,50 Kcal |
| Proteínas | 5g |
| Carboidratos | 22g |
| Lipidios | 3g |
| Fibras | 2g |
| Colesterol | 29mg |
domingo, 13 de outubro de 2013
Hamburguer de grão de bico e arroz integral
Ingredientes
1 xícara de grão de bico cozido
1/2 xícara de arroz integral
1 fatia de pao integral
Cebolinha
2 colheres de cenoura ralada
1 ovo
Sal
Pimenta
Modo de Preparo
Passe o grao de bico no processador por 30 segundos.
Junte o arroz e processe mais 10 segundos.
Junte os demais ingredientes.
Faca 4 hambúrgueres.
Frite
Porções: 4
Pontos: 3
sábado, 5 de outubro de 2013
FOME... fome... muita fome
"A gente não quer só comida, a gente quer comida, diversão, ballet.
A gente não quer só comida, a gente quer a vida como a vida quer"
http://www.youtube.com/watch?v=W5TI7iLvHC4
Eu tenho fome do que vai além, porque o estômago roncando é um barulho desagrádavel, porém o vazio maior é interno.
Há 4 semanas no Vigilantes do Peso houve tempo suficiente para perceber que eu adoraria ter mais pontos para comer do que posso.
Tenho mais de 40 pontos extras semanais, não tenho usado, mas essa última semana foi no mínimo CRUEL.
Rodízio japonês no Yayoi da Vila Mariana com a filha no meio da semana, founde no Chalezinho no sábado a noite, piano ao vivo e uma taça de vinho http://www.chalezinho.com.br/... tudo em comemoração ao nosso esforço...
E fizeram os meus esforços despencarem.
RESULTADO: +200gr em 1 semana
A gente não quer só comida, a gente quer a vida como a vida quer"
http://www.youtube.com/watch?v=W5TI7iLvHC4
Eu tenho fome do que vai além, porque o estômago roncando é um barulho desagrádavel, porém o vazio maior é interno.
Há 4 semanas no Vigilantes do Peso houve tempo suficiente para perceber que eu adoraria ter mais pontos para comer do que posso.
Tenho mais de 40 pontos extras semanais, não tenho usado, mas essa última semana foi no mínimo CRUEL.
Rodízio japonês no Yayoi da Vila Mariana com a filha no meio da semana, founde no Chalezinho no sábado a noite, piano ao vivo e uma taça de vinho http://www.chalezinho.com.br/... tudo em comemoração ao nosso esforço...
E fizeram os meus esforços despencarem.
RESULTADO: +200gr em 1 semana
segunda-feira, 23 de setembro de 2013
12 quilos a mais do que o desejado (O INICIO)
Entre o real e o ideal existe uma lacuna que tem dimensão dependente a sua concepção dos fatos.
O meu ideal não é inatingível, pois só queria voltar a ter o corpo de mais ou menos um ano atrás, mas 12 quilos mais magra.
O meu real vi em fotos que prefiro esquecer, e a balança digital fazia questão em registrar.
Era notório que a quantidade de alimentos hipercalóricos, como o AMADOOOOO chocolate passaram a ser uma constante em minha rotina... mas sair deste vicio que além de saboroso era lícito estava sendo um mal a ser curado.
O meu ideal não é inatingível, pois só queria voltar a ter o corpo de mais ou menos um ano atrás, mas 12 quilos mais magra.
O meu real vi em fotos que prefiro esquecer, e a balança digital fazia questão em registrar.
Era notório que a quantidade de alimentos hipercalóricos, como o AMADOOOOO chocolate passaram a ser uma constante em minha rotina... mas sair deste vicio que além de saboroso era lícito estava sendo um mal a ser curado.
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