Strudel de Maçã Diet

ProPontos / porção: 5 Porções: 12 Tempo de preparo: 60 Dificuldade: Baixa Imprimir Enviar para um amigo

Ingredientes

Massa
1 C.S. de óleo de canola
1 C.S de vinagre
 1 ovo pequeno
1/2 xíc. de água
2 xíc. de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 C.S. de margarina light derretida
4 C.S. de farinha de rosca

Recheio
  6 maçãs médias
suco de 1/2 limão
adoçante em pó para forno equivalente a 1/2 xíc. de açúcar
1 C.S. de amido de milho
4 C.S. de uvas-passas pretas sem sementes

Para polvilhar
2 C.S. de leite em pó desnatado
2 C.S. de adoçante em pó para forno
1 c.c. de canela em pó

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Prepare a massa. Numa tigela, misture o óleo, o vinagre, o ovo, a água, o sal. Adicione a farinha aos poucos, enquanto mexe, até se formar uma massa firme. Sove bem e deixe descansar numa tigela untada com óleo em spray por 20 minutos.

Prepare o recheio. Descasque as maçãs e corte-as em cubos pequenos. Misture com o suco de limão, o adoçante, o amido de milho e as passas.

Abra a massa numa superfície enfarinhada, com cuidado, até que fique bem fina. Pincele com a margarina derretida e polvilhe a farinha de rosca. Espalhe a mistura de maçã por cima e enrole na forma de um rocambole.

Transfira para uma assadeira e leve ao forno médio baixo, preaquecido a 150° C, por 30 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e polvilhe com a mistura do leite em pó, o adoçante e a canela. Divida em 12 fatias.

Informações Nutricionais (1 fatia do strudel): 170 Calorias, 3,5 g de Proteínas, 33 g de Carboidratos, 2,9 g de Gorduras Totais, 0,5 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 15,6 mg de Colesterol, 65 mg de Sódio, 2,9 g de Fibra, 25 mg de Cálcio.

ProPontos / porção: 5 Porções: 12 Tempo de preparo: 60 Dificuldade: Baixa

Ingredientes

Massa
1 C.S. de óleo de canola
1 C.S de vinagre
 1 ovo pequeno
1/2 xíc. de água
2 xíc. de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 C.S. de margarina light derretida
4 C.S. de farinha de rosca

Recheio
  6 maçãs médias
suco de 1/2 limão
adoçante em pó para forno equivalente a 1/2 xíc. de açúcar
1 C.S. de amido de milho
4 C.S. de uvas-passas pretas sem sementes

Para polvilhar
2 C.S. de leite em pó desnatado
2 C.S. de adoçante em pó para forno
1 c.c. de canela em pó

Modo de Preparo

Modo de Preparo
Prepare a massa. Numa tigela, misture o óleo, o vinagre, o ovo, a água, o sal. Adicione a farinha aos poucos, enquanto mexe, até se formar uma massa firme. Sove bem e deixe descansar numa tigela untada com óleo em spray por 20 minutos.

Prepare o recheio. Descasque as maçãs e corte-as em cubos pequenos. Misture com o suco de limão, o adoçante, o amido de milho e as passas.

Abra a massa numa superfície enfarinhada, com cuidado, até que fique bem fina. Pincele com a margarina derretida e polvilhe a farinha de rosca. Espalhe a mistura de maçã por cima e enrole na forma de um rocambole.

Transfira para uma assadeira e leve ao forno médio baixo, preaquecido a 150° C, por 30 minutos, ou até dourar.

Retire do forno e polvilhe com a mistura do leite em pó, o adoçante e a canela. Divida em 12 fatias.

Informações Nutricionais (1 fatia do strudel): 170 Calorias, 3,5 g de Proteínas, 33 g de Carboidratos, 2,9 g de Gorduras Totais, 0,5 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 15,6 mg de Colesterol, 65 mg de Sódio, 2,9 g de Fibra, 25 mg de Cálcio.

Bife com Batatas Fritas

ProPontos / porção: 9 Porções: 4 Tempo de preparo: 50 Dificuldade: Baixa

Ingredientes

1-2 jatos de óleo em spray
4 batatas médias cortadas em palitos finos
1 C.S. de azeite
1 dente de alho amassado
½ c.c. de alecrim seco
2 pitadas de pimenta-do-reino
4 bifes de alcatra limpos e sem gordura (120 g cada)
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 220 °C. Unte uma assadeira antiaderente média com óleo em spray. Numa tigela grande, junte as batatas, o azeite, o alho, o alecrim e 1 pitada da pimenta-do-reino. Mexa bem para cobrir as batatas com os temperos. Arrume as batatas na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, mexendo eventualmente, até que dourem.

Enquanto as batatas assam, tempere os bifes com o sal e o restante da pimenta. Unte uma frigideira antiaderente canelada ou uma chapa de grill com óleo em spray e aqueça em fogo alto. Quando a frigideira estiver bem quente, grelhe os bifes por 3−4 minutos, até dourarem de um lado. Vire-os e cozinhe por mais 2−3 minutos para dourarem do outro lado.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 bife com 14 palitos de batata): 334 Calorias, 30 g de Proteínas, 34 g de Carboidratos, 8 g de Gorduras Totais, 2 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 64 mg de Colesterol, 225 mg de Sódio, 2 g de Fibra, 16 mg de Cálcio.

http://www.vigilantesdopeso.com.br/receitas/Detalhe.aspx?id=317
 

Sopa Cremosa de Couve-flor

ProPontos / porção: 3 Porções: 4 Tempo de preparo: 30 Dificuldade: Baixa

Ingredientes

 1 cabeça de couve-flor (floretes separados)
3 xíc. de caldo de galinha
1 cebola pequena picada
1 talo de aipo picado
 ½ xíc. de leite desnatado
1/3 de xíc. de creme de leite light
½ c.c. de páprica doce
3 C.S. de cebolinha picada

Modo de Preparo

Numa panela grande, adicione a couve-flor, o caldo, a cebola, o aipo e a água. Aqueça até ferver. Reduza o fogo e tampe. Cozinhe por 13-15 minutos, até que a couve-flor esteja tenra. Deixe esfriar por 5 minutos.

Transfira a sopa para um liquidificador e bata até formar um purê. Coloque a sopa de volta na panela e adicione o leite e o creme de leite. Cozinhe para aquecer por cerca de 3 minutos. Salpique com a páprica e a cebolinha.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS (1 ½ xíc. da sopa): 110 Calorias, 8 g de Proteínas, 23 g de Carboidratos, 1 g de Gorduras Totais, 1 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 0 mg de Colesterol, 159 mg de Sódio, 4 g de Fibra, 128 mg de Cálcio.

fonte http://www.vigilantesdopeso.com.br/receitas/Detalhe.aspx?id=316

Maionese de Castanha de Caju

INGREDIENTES


- 1/2 xicara de castanhas de caju  de molho por uns 30 minutos 
- agua filtrada o suficiente para bater ate obter um creme
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- caldo (suco, sumo)  de limão a gosto
- 1 pitadinha de mostarda em po  (opcional)
- 1 dente de alho pequeno
- sal a gosto


PREPARO

Escorra bem a agua das castanhas e leve ao liquidificador junto com o dente de alho. Coloque um pouco de agua filtrada o suficiente para poder bater. Eu sugiro que va colocando a agua aos poucos e batendo sempre para nao correr o risco de colocar mais agua do que o necessario. Acrescente o azeite aos poucos batendo sempre. 
Adicione o caldo de limão e o sal.  

Caso queira acrescentar mais algum tempero de sua preferencia fique a vontade. Eu sugiro fazer um creme de maionese mais básico  e depois usar para fazer pastinhas acrescentando azeitonas, alho, cebolinha, ervas, pimentões.....etc, etc.... use a imaginação e crie a vontade.
Guarde em vidro tampado na geladeira. 
Pode ser usada por mais ou menos uns 5 dias.

E maravilhosa para preparar sanduiches, para comer com pão como na foto abaixo. Especialmente quando e pão caseiro como o pão da foto.

Suflê de brócolis aromatizado com limão

Suflê de brócolis aromatizado com limão

Ingredientes

350 g de brócolis, picado
1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícaras (chá) de leite desnatado
1/3 xícara (chá) de creme de leite light
1 colher (sopa) de raspas de limão
¾ colher (chá) de sal
3 gemas
1 dente de alho picado
6 claras
Azeite em spray para untar
Queijo ralado para polvilhar

Modo de fazer

Cozinhe os brócolis por cerca de 4 minutos ou até ficar macio e reserve.
Coloque a farinha e o leite em uma panela e mexa bem até ferver.
Reduza o fogo e acrescente creme de leite, raspas de limão, sal, gemas e alho.
Cozinhe por 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre.
Despeje a mistura em uma tigela grande e junte o brócolis.Bata as claras com uma batedeira em velocidade alta até formar picos firmes.
Misture, delicadamente, as claras em neve ao brócolis.Coloque a mistura num refratário untado com azeite e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
Quando estiver gratinado, retire para servir.

Tags:brócolis,comida light,legumes cozidos,nutrição prática e saudável,vapor,

fonte: http://luciliadiniz.com/sufle-de-brocolis-aromatizado-com-limao/?utm_source=fb&utm_medium=pp&utm_content=receita&utm_campaign=suflebrocolis