Pudim de Cacau
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Ingredientes
2 ½ xíc. de leite desnatado2/3 de xíc. de cacau em pó
1/3 de xíc. de açúcar
2 C.S. de amido de milho
¼ c.c. de sal
1 gema de ovo
1 c.c. de essência de baunilha
Modo de Preparo
Numa panela antiaderente grande, aqueça em fogo médio o leite, o cacau, o açúcar, o amido de milho e o sal, mexendo constantemente até ferver.
Numa tigela média, bata levemente a gema. Acrescente 1 C.S. da mistura de cacau e mexa. Despeje as gemas na panela com a mistura de cacau e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por 2 minutos. Não deixe ferver. Retire a mistura do fogo e complete com a essência de baunilha.
Transfira o pudim para 4 taças individuais, cubra e refrigere por 1 hora.
POR PORÇÃO (1 taça): 179 Calorias, 8g de Proteínas, 36g de Carboidratos, 3g de Gorduras Totais, 2g de Gorduras Saturadas, 0g de Gorduras Trans, 49mg de Colesterol, 70mg de Sódio, 4g de Fibra, 210mg de Cálcio.
Numa tigela média, bata levemente a gema. Acrescente 1 C.S. da mistura de cacau e mexa. Despeje as gemas na panela com a mistura de cacau e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por 2 minutos. Não deixe ferver. Retire a mistura do fogo e complete com a essência de baunilha.
Transfira o pudim para 4 taças individuais, cubra e refrigere por 1 hora.
POR PORÇÃO (1 taça): 179 Calorias, 8g de Proteínas, 36g de Carboidratos, 3g de Gorduras Totais, 2g de Gorduras Saturadas, 0g de Gorduras Trans, 49mg de Colesterol, 70mg de Sódio, 4g de Fibra, 210mg de Cálcio.
fonte: http://www.vigilantesdopeso.com.br/receitas/Detalhe.aspx?id=298
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