Biscoitos de Chocolate com Coco
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Ingredientes
1 ½ xíc. de farinha de trigo
2/3 de xíc. de cacau em pó sem açúcar
½ c.c. de bicarbonato de sódio
½ c.c. de sal
1 xíc. de açúcar
1/3 de xíc. de óleo de coco
1 c.c. de essência de baunilha
¾ de xíc. de água quente (dividida)
1 xíc. de coco ralado
2/3 de xíc. de cacau em pó sem açúcar
½ c.c. de bicarbonato de sódio
½ c.c. de sal
1 xíc. de açúcar
1/3 de xíc. de óleo de coco
1 c.c. de essência de baunilha
¾ de xíc. de água quente (dividida)
1 xíc. de coco ralado
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180° C. Forre duas assadeiras com papel-alumínio.
Passe a farinha de trigo, o cacau, o bicarbonato e o sal por uma peneira, despejando todos na mesma tigela e misturando em seguida. Na batedeira, bata o açúcar com o óleo de coco e a essência de baunilha. Acrescente metade da mistura da farinha e metade da água. Bata até ficar homogêneo. Acrescente o coco ralado, o restante da água e o restante da mistura da farinha. Bata até que a massa esteja bem firme e pegajosa.
Com auxílio de uma colher, forme 50 bolinhas e arrume-as nas assadeiras (cerca de 1 C.S. rasa de massa para cada uma), deixando-as distantes 5cm (aproximadamente) umas das outras. Quando todos as 50 bolinhas estiverem formadas, amasse cada uma delas, formando discos.
Asse por 8-10 minutos. Deixe que os biscoitos esfriem antes de servir.
POR PORÇÃO (1 biscoito): 42 Calorias, 1g de Proteínas, 6g de Carboidratos, 10g de Gorduras Totais, 2g de Gorduras Saturadas, 0g de Gorduras Trans, 0mg de Colesterol, 81mg de Sódio, 1g de Fibra, 14mg de Cálcio.
Passe a farinha de trigo, o cacau, o bicarbonato e o sal por uma peneira, despejando todos na mesma tigela e misturando em seguida. Na batedeira, bata o açúcar com o óleo de coco e a essência de baunilha. Acrescente metade da mistura da farinha e metade da água. Bata até ficar homogêneo. Acrescente o coco ralado, o restante da água e o restante da mistura da farinha. Bata até que a massa esteja bem firme e pegajosa.
Com auxílio de uma colher, forme 50 bolinhas e arrume-as nas assadeiras (cerca de 1 C.S. rasa de massa para cada uma), deixando-as distantes 5cm (aproximadamente) umas das outras. Quando todos as 50 bolinhas estiverem formadas, amasse cada uma delas, formando discos.
Asse por 8-10 minutos. Deixe que os biscoitos esfriem antes de servir.
POR PORÇÃO (1 biscoito): 42 Calorias, 1g de Proteínas, 6g de Carboidratos, 10g de Gorduras Totais, 2g de Gorduras Saturadas, 0g de Gorduras Trans, 0mg de Colesterol, 81mg de Sódio, 1g de Fibra, 14mg de Cálcio.
fonte: http://www.vigilantesdopeso.com.br/receitas/Detalhe.aspx?id=300
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