Batatas Fritas de Forno / Bolinhas de Frango com Cream Cheese /

Batatas Fritas de Forno
Porções: 4 Tempo de preparo: 55 min Dificuldade: baixa
Ingredientes
 2 batatas grandes com casca
 1 C.S. de azeite de oliva
 ½ c.c. de sal grosso
 ½ c.c. de pimenta-do-reino
 2 C.S. de parmesão ralado
Modo de preparo
Corte cada batata em 16 fatias. Preaqueça o forno a 200 °C.
Forre uma assadeira grande com papel-alumínio ou unte-a com
óleo em spray.
Coloque as batatas na assadeira, regue com o azeite e misture
bem. Arrume-as em única camada e asse por 20 minutos.
Retire as batatas do forno e tempere com metade do sal e
metade da pimenta. Vire as fatias de batata, tempere com o
restante do sal e da pimenta e arrume-as novamente em
única camada.
Asse por mais 15-20 minutos, até que as batatas estejam
douradas. Retire-as do forno e salpique com o queijo.
Informações Nutricionais (8 fatias de batata): 121 Calorias, 3 g de Proteínas, 18 g
de Carboidratos, 4 g de Gorduras Totais, 1 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras
Trans, 2 mg de Colesterol, 293 mg de Sódio, 2 g de Fibra, 41 mg de Cálcio.

Porções: 8 Tempo de preparo: 35 min Dificuldade: baixa

Ingredientes
 2 filés de peito de frango cozidos e cortados em cubos (220 g)
 ¼ de xíc. do caldo de cozimento do frango
 4 C.S. de cream cheese light
 4 C.S. de farinha de rosca
 1 ovo + 1 clara de ovo levemente batidos
 ¼ de c.c. de pimenta-do-reino
 2 C.S. de salsa picada
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 220 °C. Unte uma assadeira média com
óleo em spray.
Num liquidificador ou processador de alimentos, processe o
frango com o caldo do cozimento, até que fique bem picado.
Transfira para uma tigela média. Adicione o requeijão, a farinha
de rosca e o ovo. Tempere com a pimenta e a salsa.
Com o auxílio de uma colher, modele 24 bolinhas. Arrume-as
na assadeira untada. Asse por aproximadamente 20 minutos,
até que estejam douradas, virando-as na metade do tempo
para que dourem por igual.
Informações Nutricionais (3 bolinhas de frango): 86 Calorias, 10 g de Proteínas,
4 g de Carboidratos, 3 g de Gorduras Totais, 2 g de Gorduras Saturadas, 0 g de
Gorduras Trans, 41 mg de Colesterol, 131 mg de Sódio, 0 g de Fibra, 98 mg de Cálcio.



Bolinhas de Frango com Cream Cheese ou Crocantes de Frango
Porções: 6 Tempo de preparo: 30 min Dificuldade: baixa
Ingredientes
 2 claras de ovo
 ½ xíc. de farinha de rosca
 ½ xíc. de fubá
 ¼ de c.c. de alho desidratado
 ¼ de c.c. de sal
 ¼ de c.c. de páprica
 ¼ de c.c. de pimenta-do-reino


 500 g de peito de frango sem pele cortado em cubos de 3 cm
 ½ xíc. de iogurte natural desnatado
 ½ c.c. de mostarda
 1 C.S. de cebola picada
 1 C.S. de picles picados
 1 C.S. de salsa picada
 1 C.S. de cebolinha picada

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200 °C. Unte uma assadeira com óleo em spray.
Coloque as claras em uma tigela. Em outra, misture a farinha de rosca com o fubá, o
alho, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino.
Passe os cubos de frango no ovo, depois pela mistura das farinhas, virando para cobrir
bem. Arrume os pedaços de frango empanados na assadeira. Asse por 5 minutos,
vire-os e asse por mais 5 minutos, até que estejam cozidos.
Enquanto isso, faça o molho. Numa tigela pequena, misture o iogurte, a mostarda, a
cebola, o picles, a salsa e a cebolinha. Sirva o frango acompanhado do molho.
Informações Nutricionais (4 pedaços de frango com 1 C.S. de molho): 190 Calorias, 23 g de Proteínas, 16 g de
Carboidratos, 3 g de Gorduras Totais, 1 g de Gorduras Saturadas, 0 g de Gorduras Trans, 61 mg de Colesterol,
243 mg de Sódio, 1 g de Fibra, 63 mg de Cálcio.